Kurčata, slepice a brojleři se geneticky výrazně liší, než tomu bylo před 30 lety. Brojleři byli v roce 2010 zhruba o 50 procent větší než v roce 1980. Přesto mnoho standardních postupů řízení, které dnes používáme, vzniklo v 80. letech 20. století. Následující tipy, jak řídit ptáky 21. století, jsou důležité pro všechny v celé výrobní lince.
Nové parametry bydlení
Jak jsme viděli pokrok v genetice drůbeže, bylo nutné změnit i ustájení, aby se do něj vešel výkonnější a větší pták. Manuální systémy mají problém udržet krok s dnešními ventilačními systémy, které zahrnují větší a účinnější ventilátory, složité systémy přívodu vzduchu a ovladače s více nastaveními, které zohledňují změny teploty v průběhu roku. Nakonec jde o vytvoření nejlepšího prostředí pro ptáky. Čím lepší je jejich prostředí, tím lepší bude konečný produkt. Investice do modernizace nebo dostavby bydlení se proto z dlouhodobého hlediska vyplatí.
Nové techniky řízení
Zatímco velikost brojlerů se za posledních 30 let téměř zdvojnásobila, normy hmotnosti chovných zvířat se změnily jen velmi málo. Jediný způsob, jak dosáhnout těchto vah, je prostřednictvím extrémně přesných technik řízení. Všichni ptáci chtějí být od přírody brojleři a chtějí jíst a růst. Naším úkolem je omezit hmotnost kuřice/slepice na podobnou hmotnost jako před 20-30 lety, aby stále produkovaly vejce. S genetickými vylepšeními, která mají velkou váhu ve prospěch produkce brojlerů, je stále těžší zabránit kuřici/slepici, aby se snažila růst rychleji.
Více prostoru podavače
Jednotnost je vždy klíčem k efektivní produkci a zdravému chovu. Přesto, protože dnešní ptáci přeměňují krmivo efektivněji a rostou rychleji, potřebují více než kdy jindy vhodný prostor pro krmení. Poskytnutí dostatečného prostoru pro krmítko kuřicím a slepicím – v ideálním případě mít k dispozici 11.5-15 cm na ptáka na řetězovém systému a 12-14 ptáků na pánev na pánvovém systému prostoru krmítka – zajistí, že ptáci sežerou stejné množství u krmítka stejný čas. Řízení příjmu, rozestupů a načasování snižuje konkurenci o potravu, což vede k lepší rovnoměrnosti a účinnosti krmiva.
Domy potřebují odstávku
V dnešním světě je čas mezi hejny stejně důležitý jako čas, kdy jsou ptáci v domech. Zajištění řádné prostoje mezi hejny je jedním ze základních způsobů, jak zlepšit užitkovost u brojlerů. To umožňuje domu odpočívat, což dává výrobcům čas upravit podestýlku, vysušit dům/podlahu/podestýlku a pomoci zvládnout bakteriální zátěž v prostředí. Během této doby by se integrátor a producent měli dohodnout na akčním plánu pro řádné zvládnutí podestýlky, aby se připravila na další hejno (celkové vyčištění, pouze odhrnutí, odklizení a řádkování). K dosažení všech cílů potřebných pro správný start do dalšího hejna by mělo být poskytnuto minimálně 14 dní.
Potřeba vody se zvýšila
Dnešní 35-denní pták je spíše jako 50-denní pták před 30 lety. Již jsme prozkoumali několik způsobů, jak to ovlivňuje potřeby ptáků, a voda není jiná. Ptáci potřebují více vody, protože se rychleji vyvíjejí. Brojleři pijí v poměru 2-k{4}} ve vztahu ke spotřebě vody/krmiva. Pokud je tedy omezena voda, ptáci nebudou jíst potřebné krmivo, aby správně rostli. Když se světla poprvé rozsvítí, je to extrémně vysoká potřeba vody. Monitorujte domovní měřiče během prvních dvou hodin po rozsvícení světel, abyste se ujistili, že všechny domy mají správnou hlasitost.
Ptáci čelí většímu tepelnému stresu
V celém kurníku máme ovládací prvky pro sledování teploty; to však nebere v úvahu teplotu ptáků. Nejdůležitějším faktorem je tělesná teplota ptáků, zvláště v době krmení, kdy jsou ptáci v takové blízkosti a cvičí se k šílenství. U kuřic a slepic je řízení teploty v době krmení zásadní pro správný příjem krmiva, optimální užitkovost a špičkovou produkci. Přehřátí v této době může způsobit nadměrnou úmrtnost, zvýšenou podlahu/laťkové vejce a špatný výkon. Během této doby by se měla zvýšit ventilace/průtok vzduchu, aby se řídila teplota kuřat.
U brojlerů bychom měli věnovat zvláštní pozornost říji ptáků, jakmile se zcela opeří. Peří působí jako izolace a ztěžuje ptákům odvádět přebytečné teplo do prostředí. Jedna mylná představa je, že jen proto, že pěstujete malé ptáky, přehřívání není problém. Naopak, protože do každého domu můžete umístit více malých ptáků a ve skutečnosti produkují více tepla než větší ptáci, kteří jsou umístěni méně hustě.
Závěr
Znovu a znovu vidíme příklady způsobů, jak se kuřice, slepice a brojleři dramaticky vyvinuli za posledních 30 let. A s tím musíme neustále přizpůsobovat a dolaďovat naše postupy řízení – stejně jako zařízení pro ustájení – tak, aby vyhovovaly potřebám těchto nových, větších a výkonnějších ptáků.
Tím, že ptákům poskytneme optimální prostředí, můžeme lépe realizovat jejich genetický potenciál a zároveň maximalizovat výkon a produkci.
